原标题：好意思食+考古2024年香港六合彩娱乐城，大学讲解决心当网红

自若日报记者 刘畅

零下7℃的天，54岁的张良仁披着一件如今网上热点的绿色军大衣，手里的保温杯“呼噜呼噜”冒着热气。按照台本，他运行说词。

近日，步步高商业连锁股份有限公司（以下简称步步高）发布公告称，于10月26日收到《民事裁定书》，湖南湘潭中院裁定受理龙牌食品对该公司的重整申请。

从本年7月运行，南京大学考古学讲解张良仁运行和一家新媒体公司团队互助，拍摄好意思食+考古视频，通过好意思食晋升下里巴人的考古常识。视频照旧发布了五十几条。

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张良仁（右一）在参与拍摄。受访者供图

太难了

新媒体创业者戴运哲第一次见到张良仁，是在一次一又友约聚上。“挺严肃的，很典型的常识分子形象。”他心里想。

54岁的张良仁老是风俗戴一顶棒球帽，话未几。他2014年到南京大学任教，所学所想所用一直在考古学的圈子里。多年来，考古学老是显得有点冷门。张良仁一直想尝试拍摄短视频，扩大考古学的影响力，但苦于莫得教学，和学生们通盘作念了个公众号，粉丝量寥寥。戴运哲的新媒体团队主要作念短视频，尝试作念了一些书单共享，没什么水花。两东谈主一拍即合，想搞点东西出来。

拍什么？张良仁犯愁。他频频不太刷抖音，偶尔点开，认为那些视频博主“颜值、演技、口才起码占一样”，可他一样王人不占，他心里明镜似的，我方独一有的，可能便是和考古联系的专科常识，还有南大讲解那少许“光环”。戴运哲认为，张讲解“肚子里有货”，可是怎么把这些“货”转念成大众雅俗共赏的短视频，并不是件容易的事。

团队开了几次头脑风暴会，编导、录像、编剧和张良仁通盘坐下来商议。大众发现，当今各个平台上拍视频的各人讲解并不少，但许多王人是浅陋的口播，比拟单调。“想收拢年青东谈主的心，就得匠心独具。”戴运哲总结。

张良仁懂好意思食吗？固然2024年香港六合彩娱乐城，至少行动考古学者，他观点多，也爱吃。他曾在俄罗斯新西伯利亚待了半年，住在当地东谈主家中，吃过纯正的西伯利亚肉丸子、牛排和酸奶，对俄罗斯东谈主的蒜印象很深；他曾在伊朗吃过烤馕和藏红花米饭……他嗅觉当个好意思食博主挺好的。

大众的想法很好，张讲解讲得也可以——他能从牛肉锅贴的铁锅讲到真金不怕火铁、铁器的发展史，从土耳其烤肉讲到挖掘出的石质烤肉架，从桂花糖藕粥讲到马王堆汉墓中出土的鼎中的藕片，又顺带先容起有机质文物的保护问题。还有苏东坡的雀跃——羊蝎子暖锅，孟浩然最爱的红烧鳊鱼，等等，王人是创作的素材。

不外很缺憾，领先的三条短视频全部短命。

“讲解当时候的表示，如实不太行。”戴运哲摇头。一所有这个词上昼坐在鸭血粉丝汤的店里，张良仁长期没把台词顺赫然。他咨嗟，有镜头对着，手也不是我方的手，脚也不是我方的脚，动作、神采和台词十足没法搭配在通盘。“真的很莫名，明明很浅陋的一句词，但怎么王人背不下来。”在讲台上老是侃侃而谈的张良仁第一次认为这样困窘。

团队只可想目的，比如缩减同时声，把台词王人改成内心独白，可以让讲解在后期补录，缓解现场的急切感。张良仁还托一又友先容了一位播音结识，专门指引我方的台词，“主如果口音、朗朗上口和睦味的调和。”

视频的格调大众也在摸索，比如一运行师法《重庆丛林》抽帧，其后“出圈”的京华汤包视频，手法有点像《伶仃的好意思食家》。在南京老牌的汤包小店，不仅吃了包子，讲了历史故事，还和汤包店主聊了情面味和炊火气。冷静的节律，温和的音乐，街边小馆的厚谈温煦和张良仁背着双肩包的有些孤苦的背影，被不少网友挑剔，张讲解是中国版的“伶仃的好意思食家”。张良仁专门去找了这部日剧来看，他认为我方和松重丰长得少许王人不像，可是这位演员“演得竟然太专科太好了”。他用功把我方也想象成一个演员，认为任重谈远。

新世界

张良仁用了心当好网红，但流量这件事有些像形而上学，也不知怎么才会火。不外拍着拍着，考古讲解至少“出圈”了。前不久，张良柔顺着名主握东谈主刘仪伟合拍了一个视频后，抖音粉丝量在整宿之间增长了十几万。“考古学讲解作念探店博主”词条在南京同城热搜上霸榜了三天。

媒体采访在11月一下子多了起来，戴运哲险些成了张良仁的半个牙东谈主，“我的时期安排，他比我了了。”张良仁说。最夸张的一次，戴运哲组织了十几家媒体在线上群访张良仁，把相通的问题整合起来，再每家给三四分钟时期发问，所有这个词采访用了快3个小时。

从前属于他的时期变得更少了。以往，除了周二的课程和周三的组会，张良仁老是窝在办公室里念书、作念计议。如今，他每周要拍摄三条短视频，冒昧来访者和年终岁尾的平台行为。在从铜炉羊肉暖锅店回学校办公室的车上，张良仁攥入部属手机睡着了。

“以往面临的王人是学生，是校园环境，我对统统的评价有心情预期。可是短视频面临的是大众，我不知谈会收到怎么的评价。”他掏动手机，短短几个月，他收到了两次目生东谈主坏心PS视频的敲诈绑架。团队也在保护他，“确定是有黑粉的，可是那些言论莫得传到我耳朵里。”他说。

还有一些内心不那么平安的时期。“比如今天穿这个军大衣，其实我心里是有点挣扎的，认为过于相合网罗上的热梗，对我的形象也没那么好。”但他认为团队写脚本、想创意谢却易。既然在互助，就需要磨合和交流，彼此息争，否则事情很难运转下去。于是，哪怕在收到学生论文时看到不纪律的网罗用语会气得够呛的张良仁，照旧在镜头里学着年青东谈主，说出“YYDS”或者“绝绝子”。

那拍视频带来的克己是什么呢？

共事、一又友、学生看到了短视频，终点不可想议地问他：这竟然你拍的？“在我的学生眼里，我应该照旧蛮严肃的一个东谈主。”张良仁暗暗笑了。太太和男儿也对他说，拍视频以后的他变得“开畅可人多了”。

他难无私方之前参加考古圈的会议，王人是同庚纪层的学者在通盘语言、打交谈，年青东谈主“不敢靠过来”。最近，每次参会总有年青东谈主来找他搭讪：张讲解，我看过您的视频，能加个微信吗？短视频让他们一下子亲近了，有了共同语言。

最广泛的是，拍短视频让他发现了一个新的世界。之前，张良仁的生计半径基本所以南京大学为中心的5公里内，从不会刻意去很远的场所寻找好意思食。

而这半年，他的踪迹除了南京，还到达了西安、新疆，不为别的，就为这一口好意思食和好意思食背后的历史故事。他拿起有一次拍摄，去一家位于南京的香港茶餐厅，雇主是香港东谈主，空隙的时候和他聊天，讲早茶的历史，又和他说，来了南京之后为了相合当地东谈主的口味，调和了菜单。“南京东谈主不行莫得烧鸭烧鹅啊。”两个东谈主会心一笑。

复刻

有了粉丝和流量，能作念的事情当然就变多了。最近，有几家出版社找过来，想让张良仁出版。也有平台抛来橄榄枝，但愿他能录课，讲世界考古，再通过平台销售线上课程。他谈起我方的揣摸打算，不仅要出版、录课，有契机的话还想尝试线上论文指引。

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“最近还有一些营业互助也找过来，但咱们团队会比拟严慎，要挑选，也要妥贴视频的调性。”到底是什么调性？团队其实也在摸索，数据的波动也挺令大众困惑。一运行作念横屏视频，数据下来了一段时期；又改成竖屏，节律也短平快了一些。有了点起色，但莫得握续很久。“当今我认为，照旧要归来领先，像京华汤包那期似的，有东谈主文关怀和炊火气。”戴运哲说。拍摄视频以来，各式探店用度、东谈主力用度等参加资本不少，暂时还莫得杀青营业变现和得益。“先达到进出均衡，是咱们的第一个小方针。”他坦言，考古能触及的范畴很广，改日不仅能作念好意思食这一个垂类，还可以作念其他“考古+”实质，作念研学、带货、联名。

张讲解火了以后，团队东谈主手出现了艰巨，戴运哲的办公桌上摊着几份简历，这几天他忙着招聘新东谈主，需要学历高、常识水平更塌实的成员履行团队。大部分时候，张良仁王人会对文稿中触及考古和历史常识的实质进行审核，有几次团队成员用了网罗上的贵府，就被他月旦过，其后用知网查文件，或者在他办公室那两面墙的大书架上借几本书过来翻。可照旧有核定的时候，有一次张良仁没来得及审画面，一幅红薯如何传到中国的舆图被网友指出了失误，只可贫寒下架。“虽说每个东谈主王人有常识盲区，但照旧要尽量幸免出错。”张良仁说。

戴运哲想作念的事情其实便是复刻。在南京大学隔邻的异邦餐厅里，他吃喝得尽兴，上台唱了两句，下面有个异邦东谈主簸弄他唱得好从邡，他认为可笑，就去和对方聊天，发现对方是南京大学社会学的博士后，来自非洲。“有个好玩的事情咱们可以通盘作念，能传播常识，也能make money。”他不联想索地说。其后又约出来谈了几次，竟也谈成了。戴运哲线路，现时公司照旧和十余位学者、讲解签了运营合约，瞻望来岁运行会陆续开设视频账号，作念短视频常识科普。

那么，张良仁能被复刻吗？“其实我没什么不可替代性，咱们每个学科，华文系、玄学系的讲解王人可以来作念这件事情，传播常识，作念科普视频，惟有能切中老庶民的日常调节，王人能引发大众的修业欲。”张良仁认为，我方不外是占了少许先机。

记者手记

网红与否广泛吗？

从当年火爆世界的《百家讲坛》运行，一批各人、学者就照旧通过这样的阵势出当今大众眼前，让常识“飞入寻常庶民家”。跟着新媒体的发展，如今的抖音、B站上更是有不少高校的讲解开设我方的账号，转型走出了象牙塔。学者成为网红是一件赖事吗？记者认为，无须这样早下定论。成为网红总归是一把双刃剑。就拿张良仁来说，因为拍摄短视频，有了心里要迈昔时的坎和逐渐得当的重生计，溜达了些他原来埋头计议的时期。但亦然因为短视频2024年香港六合彩娱乐城，他以一己之力带火了较为冷门的考古学，不少学生留言想当他的计议生。流量变现以后，还大要眩惑社会力量对考古技俩的关注和营救。因此，网不网红没那么广泛，成为一个输出何种实质、用流量作念何种事情的网红，才是讲解们该想考的事儿。